Jak zastąpić białko zwierzęce

Najbardziej ekscytującym pytaniem dla każdego, kto chce zostać wegetarianinem lub weganką, jest zastąpienie białka zwierzęcego . Chcę sprawić, by wszyscy byli szczęśliwi, w białkach zwierzęcych nie ma niczego nieodwracalnego, inaczej, w pokarmie roślinnym, wszystko, czego dana osoba potrzebuje. Mogę to ocenić na podstawie mojego 6-letniego doświadczenia weterynaryjnego, żony i syna, który ma teraz 1 rok i 8 miesięcy.

Wszystkie horrory są narzucane przez społeczeństwo, ponieważ nikt nie chce myśleć ani się bać. Z takim samym sukcesem można było zrobić z gryki niezbędny produkt, aby zaatakować reklamami ze wszystkich stron i powiedzieć na każdym rogu, że bez gryki nie rośnie. Ale to miejsce zajmowało się produktami mięsnymi i zwierzęcymi. Każdy jest tak przyzwyczajony do produktów pochodzenia zwierzęcego, że nawet nie myśli o szkodliwości i celowości zastępowania białek zwierzęcych.

A teraz wyliczę, co łatwo zastąpić białkiem zwierzęcym.

Produkty roślinne o wysokiej zawartości białka zostaną podzielone na następujące kategorie: orzechy, nasiona, rośliny strączkowe i zboża.

1. Orzechy. Wszelkie orzechy, które lubisz i na kieszeń: orzechy włoskie, migdały, orzechy nerkowca, orzechy laskowe, cedr. Orzech ziemny odnosi się do roślin strączkowych, ale jest uważany za orzech. Nawiasem mówiąc, jest najtańszy i zawiera 100 gr. prawie 30gr. białko.
2. Nasiona. Najczęściej: słonecznik, dynia, sezam. Nasiona dla wygody lepiej jest zmielić w blenderze i zrobić z nich pastę.
3. Rośliny strączkowe: soja, fasola, soczewica, fasola mung, groch, ciecierzyca. Mistrzem zawartości białka jest soja, ale każdego dnia spożywa soję, szczególnie dla mężczyzn, nie obniża poziomu testosteronu i 98% soi GMO ze szkodliwymi nawozami. Rośliny strączkowe, w połączeniu ze zbożami, całkowicie zaspokajają zapotrzebowanie na aminokwasy. Fasola przed gotowaniem są lepiej nasączone, więc szkodliwe substancje odejdą, będziesz miał mniej do gotowania, a struktura będzie miękka.
4. Zboża: gryka, ryż, proso, owies, kukurydza, jęczmień. Powtórzę, że w połączeniu z fasolą dają pełnowartościowe białko. Najlepszą kaszą, moim zdaniem, jest kasza gryczana, tk. nie jest nawożona chemią, nie zawiera glutenu i ma kompletny profil aminokwasowy. Ale dotyczy to zielonej gryki . Klasyczna kasza gryczana w przedsiębiorstwach poddawana jest obróbce cieplnej, ze względu na brązowy kolor.

Z powyższego możesz przygotować tysiące różnych dań od kotletów po pilaw, więc pytanie, jak zastąpić białko zwierzęce, natychmiast znika.

Zwróć uwagę na post prawosławny, w tym czasie w kawiarni i sklepach jest wiele dań wegetariańskich i produktów. Ogólnie wszystkie potrawy zawierające białko zwierzęce można łatwo wymienić.