Shish kebab stał się integralną częścią rekreacji w przyrodzie lub w kraju, szczególnie wiosną wraz z nadejściem pierwszych ciepłych dni. Ale jeśli zdecydujesz się zostać wegetarianinem lub po prostu chcesz wiedzieć, co zastąpić snish kebab w tym artykule, powiem ci alternatywne opcje, które nie są gorsze pod względem smaku i konsystencji.
Niż do zastąpienia mięsa w snish kebabie
- Seitan - to danie, które przygotowuje się poprzez wypłukanie skrobi z mąki. Ciasto składa się z mąki i wody, a następnie myje pod kranem, aż pojawi się dużo żółtego koloru. Następnie pozostałe ciasto powinno być gotowane z przyprawami, schłodzone i marynowane.
- Mięso sojowe. Zagotuj i marynuj, jak zwykle mięso, razem z cebulą. Doskonały shish kebab z mięsa zastępczego. Jest bardzo pożywny, dobrze strawiony i zawiera więcej białka niż mięso.
- Grzyby. Każda, co najważniejsze, smaczna marynowana. Wcześniej zagotuj je w całości (możesz dodać czarny pieprz i liście laurowe) i ochłodzić. Teraz możesz rozpocząć marynowanie. Grzyby powinny stać dłużej i zanurzyć się w marynacie, aby po piecu nie były suche. Pomocny będzie również sos pomidorowy z czosnkiem i przyprawami (chmiel Suneli, mieszanka ziół).
- Warzywa. Możesz zrobić asortyment ulubionych warzyw. Odpowiednia czerwona papryka, cukinia, bakłażan, cebula, ziemniaki, pomidor. Przed wszystkim marynować.
- Kotlety z fasoli. Weź wszystkie gotowane rośliny strączkowe, zmiażdżone w blenderze lub moździerzu, wymieszane z mąką, drobno posiekaną cebulą i przyprawami do szaszłyka. Możesz dodać trochę gotowanego ryżu do lepkości. Wyrzeźbiasz owalne kotlety. Marynowanie ich nie jest tego warte, ponieważ mogą się rozpaść, lepiej gotować na grillu, z tych samych powodów. Do kotletów mocniej dodaj mąkę lub ryż.
Przepis na uniwersalną marynatę
Ocet (dowolny odpowiedni), cebula, sos sojowy, przyprawa do szaszłyka. Proporcje są dokonywane przez oko, ktoś lubi więcej octu, ktoś bardziej pikantny, ktoś więcej soli lub więcej cebuli.
W shish kebab ogromną część smaku tworzy marynata i gotowanie na grillu. Samo mięso pozostaje w tle, więc możesz ugotować snish kebab z niemal wszystkiego. Dołącz fantazję, spróbuj zrobić shish kebab z różnych warzyw z inną marynatą. Przyjaciele jedzących mięso będą zaskoczeni taką odmianą i na pewno będą chcieli spróbować. Więc rób porcje więcej :)
