Następnie zastąpić mięso

Jeśli całe życie spożywałeś z tradycyjnym jedzeniem, wtedy ciało przyzwyczaja się do pewnych smaków i zapachów. I przez 1 dzień umysł będzie trudny do zmiany. W każdej chwili możesz chcieć zjeść coś ze starej diety. Jeśli świadomie odrzuciłeś mięso i zrozumiesz, jak jest ono wytwarzane, ale tylko smak cię trzyma, musisz znać wszystkie opcje, niż wymienić mięso zarówno pod względem smaku, jak i właściwości.

Zamienniki mięsa warzywnego

1. Rośliny strączkowe - soczewica, fasola mung, ciecierzyca, groch, fasola, soja. A soczewica i biała fasola przypominają kurczaka. Czerwona fasola i soja to wołowina. Od roślin strączkowych można zrobić pyszne wegańskie kotlety , bardzo podobne do mięsa. Wystarczy dodać przyprawy do mięsa lub kurczaka, a otrzymasz pełny kotlet. Są one produkowane bardzo prosto, a nawet bez jaj: farsz z roślin strączkowych, mąka pełnoziarnista, olej roślinny, przyprawa, cebula, czosnek. Ugotuj kotlety i usmaż je z dwóch stron. A jeśli zrobisz sos pomidorowo-czosnkowy, wtedy dostaniesz więcej przyjemności.
2. Mięso sojowe. Jest sprzedawany w wielu sklepach - wygląda jak krakersy. Istnieją różne rozmiary, dla różnych potraw. Spośród nich można wykonać pełny kawałek mięsa, zarówno smak, jak i konsystencję. Proces gotowania jest prosty: najpierw mięso sojowe powinno się gotować, na przykład z liści laurowych lub innych przypraw, a następnie smażyć z cebulą i przyprawami. Możesz piec w piekarniku lub jeść gotowane. Jeśli robisz sos i mieszasz z dodatkami, mięso jest prawie nie do odróżnienia.
3. Seitan - to danie, które otrzymuje się z białej mąki, poprzez wymywanie z niej skrobi. Wygląda jak beztłuszczowa wieprzowina. Jak gotować: ciasto miesza się z mąką i wodą, a następnie myje pod bieżącą wodą, ciągle je rozciągając. Zrób to, aż ciasto stanie się żółtawe. Teraz pozostała masa musi być gotowana w przyprawach, schłodzona i można gotować różne potrawy "mięsne" - smażyć, piec, robić szaszłyki, steki itp. Okazuje się bardzo delikatnym i smacznym substytutem mięsa.
4. Grzyby. Dla odmiany, to wszystko. Możesz gasić i smażyć, piec, robić zrazy, kotlety, marynaty itp. Oczywiście grzyby mają swój własny smak, ale jeśli usmażysz je cebulą, dostaniesz dobrą alternatywę dla mięsa.

Ktoś może powiedzieć, że zastępując smak mięsa - kłamie sobie, że lepiej jest zjeść kawałek mięsa. Nie słuchaj nikogo - to twój wybór i decydujesz co jeść i jak się czuć. Z biegiem czasu twoje ciało się przystosowuje, a substytuty są potrzebne na czas pierestrojki psychiki. Nie spiesz się. Jedz z przyjemnością i użyj!